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体味起司,尝尝你的味道

最后编辑于 2020-02-13
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起司是用细菌发酵而成,本来就不是人人都喜欢吃下,但如果今天起司上有你的体味,你愿意尝试吗? 美国科学家 Christina Agapakis 异想天开,决定从人体採集细菌,他们蒐集了脚底板、腋下、肚脐、眼泪等地方藏匿的细菌,发酵成起司。据说这些起司尝起来和闻起来的味道,就跟那些细菌的宿主一样,每个起司或多或少反映出这些主人的特性。Christina Agapakis 说,每个人身上都有一些细菌,当他们被用微生物技术繁殖,就能够发酵成有体味的起司。


体味起司,尝尝你的味道
这项看起来有点噁心的实验,其实是为了了解身体和细菌的关联性,未来甚至有机会运用在基因工程研究上,并不是一场食物恶搞的活动。而这次製作的 11 款起司也不会对外贩售,只会放在爱尔兰展出,所以也别担心会吃到这些体味起司啦!
体味起司,尝尝你的味道
体味起司,尝尝你的味道
 



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